食品行業(yè)如何保證水質(zhì)的安全（圖）

　　食品行業(yè)是用水型工業(yè)之一，食品制造過程中需要大量用水。例如，啤酒、軟飲料等各種飲料，其制品成分的大部分是水。水在罐頭、豆腐等食品制造過程中起重要作用，并且是制品的主要成分之一。水分雖非糖果、糕點、面包、餅干的主要成份，但在其生產(chǎn)過程中對產(chǎn)品質(zhì)量亦有重要影響。由此可見水對于食品行業(yè)來說是多么的重要。能否保證水源的質(zhì)量是我們關(guān)心的問題。

　　食品廠用純凈水設(shè)備工藝說明：

　　1、機械過濾器

　　主要用于去除水中鐵銹、泥沙、藻類、懸浮物等雜質(zhì)，降低水的濁度，使出水濁度小于0.5NTU，CODMN小于1.5mg/L，含鐵量小于0.05mg/L，SDI≤5。可通過控制閥隨時進行反洗、正洗，以沖洗掉其表面的污物，防止其堵塞，恢復其過濾能力。

　　2、活性碳過濾器

　　活性炭具有極強的吸附過濾性能，對水中的余氯、異色、異味、有機物等具有很強的吸附作用。由于反滲透膜對余氯、有機物十分敏感，所以必須配置活性炭吸附余氯、有機物，使出水余氯≤0.1mg/L，SDI≤4，滿足反滲透膜的給水要求。可通過隨時控制閥進行反洗，以沖洗掉其表面的污物，防止其堵塞，恢復其處理能力。

　　3、阻垢裝置(軟化器)

　　幾mg/L的阻垢劑就能防止幾百mg/L的碳酸鈣沉淀析出。其作用機理是阻垢劑在水中生成的長鏈的陰離子容易吸附在微小的碳酸鈣晶粒上，同時這種陰離子易于和CO32¬-的離子置換,這種置換發(fā)生在分散于水中的全部鈣離子層上,從而防止了碳酸鈣的析出。采用美國米頓羅計量泵自動加藥，計量準確、加藥可靠。加藥量約為3PPM。

　　目前在純水系統(tǒng)中大部分都采用阻垢裝置，因為阻垢裝置比軟化器更可靠，同時運行費用低。

　　4、保安過濾器

　　在預(yù)處理后，高壓泵前配置保安過濾器，可以防止雜質(zhì)顆粒等進入高壓泵內(nèi)而損傷高壓泵和反滲透膜。采用外松內(nèi)緊式的PP濾芯(帶骨架、強度好)，水由外向內(nèi)過濾，可以延長濾芯被堵塞的時間。上部具有排氣閥，可以防止空氣進入泵而損壞泵，下部具有排污閥，可以隨時排掉截留的雜質(zhì)。

　　5、反滲透裝置

　　反滲透技術(shù)是目前很成熟的一種脫鹽技術(shù)，也是市場應(yīng)用比較廣泛、適用范圍比較大的一種水處理工藝。能精密的濾除水中的細菌、病毒、金屬離子、鹽類、農(nóng)藥及各種致癌物質(zhì)，其工作壓力低、產(chǎn)水量大、脫鹽率高，易于維護。設(shè)計自動沖洗裝置，可延長其使用壽命。

　　6、臭氧殺菌器

　　臭氧溶解在水中，具備持續(xù)的殺菌能力，其壽命長，殺菌效果好，而且其功耗小、不污染水質(zhì)，無殘留物。是目前純凈水生產(chǎn)應(yīng)用比較多的一種殺菌方法。

　　我公司生產(chǎn)的設(shè)備主要有以下優(yōu)點：先進程序控制裝置，運行準確可靠；高效率低能耗，運行費用低；設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小；選型靈活，可根據(jù)需要選擇單罐、雙罐、多罐系統(tǒng)；性能好，出水水質(zhì)穩(wěn)定。

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